• صفحه اصلی
  • مرور
    • شماره جاری
    • بر اساس شماره‌های نشریه
    • بر اساس نویسندگان
    • بر اساس موضوعات
    • نمایه نویسندگان
    • نمایه کلیدواژه ها
  • اطلاعات نشریه
    • درباره نشریه
    • اهداف و چشم انداز
    • اعضای هیات تحریریه
    • اصول اخلاقی انتشار مقاله
    • بانک ها و نمایه نامه ها
    • پیوندهای مفید
    • فرایند پذیرش مقالات
    • اطلاعات آماری نشریه
    • اخبار و اعلانات
  • راهنمای نویسندگان
    • راهنمای تهیه و ارسال مقاله
    • فرم تعهدنامه و تعارض منافع
  • ارسال مقاله
  • تماس با ما
  • ورود به سامانه
    • ورود به سامانه
    • ثبت نام
  • English

اثر شرایط مختلف شستشو بر ترکیب شیمیایی و خواص تولید ژل سوریمی کیلکای آنچوی(Clupeonella engrauliformis)

نوع مقاله : مقاله کامل


عنوان مقاله [English]

The effect of different washing methods on chemical and gel forming properties of Kilka surimi

تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک
دوره 19، شماره 3 - شماره پیاپی 72
تیر 1385
صفحه 84-92

فایل ها

  • XML
  • اصل مقاله 251.03 K

سابقه مقاله

  • تاریخ دریافت: 11 تیر 1396
  • تاریخ پذیرش: 11 تیر 1396

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

  • RIS
  • EndNote
  • Mendeley
  • BibTeX
  • APA
  • MLA
  • HARVARD
  • CHICAGO
  • VANCOUVER

آمار

  • تعداد مشاهده مقاله: 168
  • تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 414

APA

. (1385). اثر شرایط مختلف شستشو بر ترکیب شیمیایی و خواص تولید ژل سوریمی کیلکای آنچوی(Clupeonella engrauliformis). تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک, 19(3), 84-92.

MLA

. "اثر شرایط مختلف شستشو بر ترکیب شیمیایی و خواص تولید ژل سوریمی کیلکای آنچوی(Clupeonella engrauliformis)", تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک, 19, 3, 1385, 84-92.

HARVARD

. (1385). 'اثر شرایط مختلف شستشو بر ترکیب شیمیایی و خواص تولید ژل سوریمی کیلکای آنچوی(Clupeonella engrauliformis)', تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک, 19(3), pp. 84-92.

CHICAGO

, "اثر شرایط مختلف شستشو بر ترکیب شیمیایی و خواص تولید ژل سوریمی کیلکای آنچوی(Clupeonella engrauliformis)," تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک, 19 3 (1385): 84-92,

VANCOUVER

. اثر شرایط مختلف شستشو بر ترکیب شیمیایی و خواص تولید ژل سوریمی کیلکای آنچوی(Clupeonella engrauliformis). تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک, 1385; 19(3): 84-92.

دسترسی سریع

  • صفحه اصلی
  • درباره نشریه
  • اعضای هیات تحریریه
  • ارسال مقاله
  • تماس با ما
  • نقشه سایت

آخرین اخبار

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

اشتراک خبرنامه

برای دریافت اخبار و اطلاعیه های مهم نشریه در خبرنامه نشریه مشترک شوید.

  • © سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب