TY - JOUR ID - 118199 TI - تاثیر عصاره اتانولی چای سبز (Camellia sinensis) بر فراسنجه های بیوشیمیایی و وضعیت اکسیداتیو در ماهی قرمز(Carassius auratus) JO - تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک JA - VJ LA - fa SN - 2423-5407 AU - شیخ زاده, نجمه AU - موسوی, شلاله AD - دانشیار، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران AD - استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Y1 - 2019 PY - 2019 VL - 32 IS - 3 SP - 118 EP - 123 KW - ماهی قرمز KW - عصاره چای سبز KW - رشد KW - فراسنجه‌های بیوشیمیایی KW - سیستم آنتی اکسیدان DO - 10.22092/vj.2019.124409.1536 N2 - در مطالعه حاضر اثرات عصاره اتانولی چای سبز (Camellia sinensis) بر برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی در ماهی قرمز (Carassius auratus) مورد بررسی قرار گرفت. ماهی‌ها (با میانگین وزن 5/0±1/9 گرم) به صورت تصادفی و به تعداد 90 ماهی در نه تانک (با سه تانک برای هر گروه) توزیع شدند. در گروه تیمار، ماهی‌ها با مقادیر50 و 100 میلی‌گرم عصاره اتانولی چای سبز در کیلوگرم خوراک پایه به مدت دو ماه تغذیه شدند و در گروه کنترل جیره پایه بدون افزودن چای سبز مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد پروتئین تام در هر دو گروه تیمار افزایش یافت. آنزیم‌های متابولیکی سرم شامل آلکالین فسفاتاز (ALP) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) در بین گروه های مختلف تغییری نداشت. از طرف دیگر، محصول ناشی از پراکسیداسیون لیپیدها در دو گروه تیمار کاهش یافت. فعالیت آنزیم آنتی‌اکسیدانی سوپراکسیددیسموتاز (SOD) نیز متعاقب استفاده از عصاره اتانولی چای سبز در هر دو گروه تیمار نسبت به گروه کنترل افزایش یافت. تحت شرایط آزمایشگاهی در این مطالعه، میزان مناسب استفاده از عصاره اتانولی چای سبز 50 میلی‌گرم در کیلوگرم بود که بر برخی فراسنجه های بیوشیمیایی و وضعیت آنتی اکسیدان در ماهی قرمز تاثیرات مثبت داشت. UR - https://vj.areeo.ac.ir/article_118199.html L1 - https://vj.areeo.ac.ir/article_118199_42545e5fe9d96219db43cb2573fd85aa.pdf ER -