%0 Journal Article %T بررسی وضعیت میکروبی و شیمیایی در فیله فیل ماهی پرورشی بسته بندی شده به روش Sous Vide %J تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک %I موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی %Z 2423-5407 %D 2008 %\ 09/22/2008 %V 21 %N 3 %P 79-86 %! بررسی وضعیت میکروبی و شیمیایی در فیله فیل ماهی پرورشی بسته بندی شده به روش Sous Vide %R %X %U https://vj.areeo.ac.ir/article_112327_3ca0407828c3bcb638dbb51a85304917.pdf